¿Vale la pena invertir en tiendas en línea en 2025?

Cada época genera sus propios símbolos de dinero. En la década de 2020, uno de ellos es la cafetería. No solo un establecimiento, sino un cruce multifuncional entre una oficina, un club de intereses y una plataforma de marketing. La venta de café ha pasado a la categoría de microempresa con altos volúmenes de negocio y una estética minimalista. Este tipo de negocio resultó ser resistente incluso en los años 2020-2022, cuando caían las ventas minoristas tradicionales, la restauración y los locales de entretenimiento. La demanda no disminuía, e incluso el ticket promedio aumentaba. En 2024, el mercado del café en Rusia creció un 7,3%, alcanzando un volumen de negocios de más de 290 mil millones de rublos. El interés en el nicho sigue siendo consistentemente alto, especialmente entre los inversores. Buscan negocios con un modelo claro y un ciclo de retorno corto.

Desde el punto de vista del dinero real y la gestión, invertir en una cafetería en 2025 es una cuestión en la que ya no hay nada romántico. Es cálculo, logística, análisis y lucha por la viabilidad. Consideremos todos los matices en este artículo.

## **Atractivo de inversión en cafeterías**

Para principios de 2025, la inversión en el negocio del café ha pasado de ser una tendencia a un formato de inversión estable. Un inicio sencillo, una demanda estable y un alto margen hacen que el modelo sea atractivo. La inversión en el mercado alcanzó los 7,9 mil millones de rublos, mostrando un crecimiento del 8% en comparación con el año anterior. Los formatos para llevar y las franquicias lideran, gracias a su fácil escalabilidad y reducción de riesgos.

Las bebidas tienen un margen de hasta el 300%, y la rentabilidad de un establecimiento de café suele ser del 30 al 45%. Los ingresos de un punto exitoso comienzan en 500,000 rublos, con un retorno de la inversión a partir de 6 meses.

La franquicia de un punto de café refuerza las posiciones: la marca, la formación y los estándares simplifican el lanzamiento. Incluso con una alta competencia, la demanda en las regiones sigue siendo estable. Por eso, la pregunta sigue siendo relevante: ¿vale la pena invertir en una cafetería si el formato sigue mostrando crecimiento?

### **Modelo financiero de un establecimiento de café**

Un modelo de negocio claro para un proyecto de café ayuda a reducir riesgos y prever con precisión la rentabilidad. Las inversiones iniciales en el establecimiento van desde 850,000 rublos. Los principales gastos incluyen alquiler, reparaciones, equipamiento y marketing.

El equipamiento para una cafetería incluye una máquina de café, un molinillo, vitrinas y material de trabajo, que representan una parte importante del presupuesto.

Los gastos mensuales incluyen alquiler, salarios, impuestos, logística y materias primas. El coste de los alimentos puede llegar hasta el 25% de los ingresos. Con un funcionamiento estable de un punto para llevar, genera buenos ingresos. Su beneficio neto varía según el tráfico y los costes.

La compra de un negocio de café ya establecido permite un inicio rápido, pero requiere una verificación cuidadosa de los documentos y las finanzas.

Para determinar si vale la pena invertir en una cafetería, es necesario controlar cada rublo y gestionar económicamente el proyecto de manera adecuada.

## **Evaluación de riesgos y rentabilidad del negocio del café**

Más de un tercio de las nuevas cafeterías cierran en el primer año. Las razones son errores en la evaluación del tráfico, un modelo de negocio débil y expectativas exageradas.

Por ejemplo, un punto de café en el centro de Novosibirsk con una inversión de 1,8 millones de rublos no obtuvo beneficios, debido a una baja afluencia de clientes. Otro punto en un barrio residencial por 700,000 rublos se amortizó en medio año gracias a una afluencia estable.

La franquicia de dicho establecimiento reduce los riesgos gracias a los estándares y el apoyo. Sin embargo, siguen existiendo amenazas externas: aumento de precios, problemas de suministro, rotación de personal.

Invertir en una cafetería depende de la capacidad de gestionar no solo los beneficios, sino también los riesgos.

### **Competencia en el mercado de establecimientos de café**

En las grandes ciudades, el mercado está saturado: solo en Moscú hay más de 8000 cafeterías. Las cafeterías de los distritos centrales están literalmente una frente a la otra. En ciudades pequeñas y medianas, la competencia en el mercado es menor. La densidad de establecimientos se mantiene en torno a un punto por cada mil habitantes. Esto abre perspectivas para nuevos formatos.

En el mercado operan tres tipos de jugadores:

– Cafeterías de autor;
– Proyectos de franquicia;
– Formatos móviles y quioscos.

Ganan aquellos que ofrecen un enfoque no convencional: sabores únicos, colaboraciones locales, eventos. Por lo tanto, sigue siendo relevante la pregunta: ¿vale la pena invertir en una cafetería si el concepto se destaca entre la competencia?

## **Formatos de entrada: franquicia, negocio establecido, desde cero**

El negocio del café ofrece tres opciones principales para comenzar. Iniciar desde cero brinda total libertad en la elección del concepto, pero requiere tiempo, experiencia y costos significativos. La mayor parte del presupuesto se destina a reparaciones, equipamiento y decoración.

La franquicia de café ofrece un inicio rápido sin complicaciones adicionales: la marca, los estándares, el marketing y la ayuda con la ubicación vienen incluidos. Sin embargo, las estrictas limitaciones y los royalties restringen la flexibilidad.

La compra de una cafetería ya establecida ayuda a comenzar rápidamente a trabajar. Esta opción ahorra tiempo en el lanzamiento. Sin embargo, antes de cerrar el trato, es necesario revisar cuidadosamente los documentos, las deudas y los indicadores financieros reales. Sin esta precaución, hay un alto riesgo de errores.

La elección de la ubicación para estos establecimientos es un factor clave para el éxito. Incluso un concepto sólido no funciona sin tráfico.

Los formatos pueden variar, pero la esencia es la misma: ¿vale la pena invertir en una cafetería si no hay una idea clara y un colchón financiero para los primeros meses?

### **Beneficios: la verdad sin azúcar glaseado**

La rentabilidad de una cafetería no depende de la cantidad de bebidas, sino del cálculo preciso de todos los gastos e ingresos. Las bebidas generan buenos ingresos gracias a los altos márgenes. Las opciones adicionales, como postres, jarabes, leches vegetales, aumentan el precio del pedido. Esto aumenta el ticket promedio y hace que cada venta sea más rentable.

Un bar de café para llevar con un buen tráfico puede generar ingresos estables. Con una gestión adecuada de los gastos y un control cuidadoso del coste de las bebidas, el negocio proporciona un beneficio neto sólido. Esto permite cubrir los costos y formar un fondo para el desarrollo.

Canales de ingresos adicionales:

– Venta de mercancía, granos, accesorios;
– Catas, clases magistrales de café;
– Colaboraciones con panaderías locales;
– Entrega a través de agregadores;
– Suscripciones y abonos de café.

El resultado financiero del establecimiento se forma por varios factores. Es importante cómo funciona el equipo, qué tan claramente se establecen los procesos internos y qué tan rápido se adapta el establecimiento a las estaciones y gustos de los clientes. Cuanto más rápido reaccione el negocio a los cambios, más estable será el ingreso.

El análisis constante: LTV, ingresos, ticket promedio, eliminación de productos no rentables, es crítico. Solo así se puede dar una respuesta segura a la pregunta: ¿vale la pena invertir en una cafetería si el objetivo no es solo satisfacer ambiciones, sino ganar dinero?

## **Conclusión**

Iniciar un proyecto de café no se trata de cómodos sillones y lámparas Edison. Se trata de cálculos, economía y trabajo diario de microgestión. El punto de equilibrio suele llegar entre los 4 y 6 meses. Un proyecto exitoso recupera la inversión en 8 a 14 meses. Pero sin experiencia, comprensión del mercado y un colchón de seguridad, abrir un negocio de café se convierte en un experimento costoso.

El formato, la ubicación, el equipo, el control de los costos de alimentos, la flexibilidad del menú, la analítica, todo esto es tan importante como la calidad del café y la atmósfera. Por eso, la pregunta de si vale la pena invertir en una cafetería no se trata de la industria, sino del enfoque. Si el enfoque es sistemático y el cálculo es frío, el café no solo calienta las manos, sino también las cuentas.

La educación económica formal proporciona una base, pero rara vez ayuda a desarrollar la confianza en las decisiones financieras personales. Los cursos académicos abordan la macroeconomía, las teorías de capital y los modelos de comportamiento del mercado, pero pasan por alto el nivel aplicado.

Como resultado, incluso aquellos que estudiaron en facultades de economía siguen creyendo en los mitos comunes sobre las inversiones. Y, sin embargo, son precisamente estos mitos los que dificultan la creación de una estrategia personal, evaluar adecuadamente los riesgos de inversión y gestionar el capital.

Ilusión de conocimiento: ¿cómo se forma la falsa confianza?

Uno de los peligrosos paradigmas es la sensación de que el conocimiento sobre tasas de interés y PIB automáticamente proporciona comprensión de las inversiones personales. Sin embargo, las inversiones para principiantes requieren habilidades, no teorías: cálculo de rendimientos, evaluación de bonos, comparación de acciones, análisis de carteras. El enfoque formal reemplaza la práctica, y como resultado, los graduados no saben cómo empezar a invertir en instrumentos reales.

Los mitos sobre las inversiones a menudo se refuerzan con el sistema educativo: los estudiantes estudian modelos que funcionan en condiciones ideales, pero no se relacionan con la vida real. Como resultado, cosas simples como la elección de un corredor, la evaluación del riesgo, la estrategia de compra de activos, quedan fuera de foco.

Mito n.º 1: La educación financiera garantiza el éxito

La idea de que un diploma otorga una ventaja en las inversiones no se confirma en la práctica. Los mitos sobre las inversiones incluyen la creencia de que la educación cubre todas las lagunas. Sin embargo, los ingresos reales no dependen de teorías, sino de decisiones. La capacidad de analizar, desarrollar estrategias, gestionar emociones y distribuir capital es más importante que el conocimiento académico.

N.º 2. Solo se debe invertir con fondos excedentes

En entornos académicos a menudo se escucha la tesis: primero ahorra, luego invierte. En realidad, cuanto antes comience el camino de inversión, mejores serán los resultados. Incluso pequeñas sumas invertidas regularmente generan un efecto a largo plazo gracias a los intereses compuestos. Las inversiones para principiantes no se tratan de millones, sino de comenzar con un depósito mínimo y disciplina.

N.º 3. Todos los riesgos deben eliminarse de antemano

La idea de total predictibilidad es un mito común sobre las inversiones. Los riesgos de inversión no se pueden eliminar por completo, pero se pueden calcular, aceptar y incorporar en la cartera. En la realidad, las acciones con riesgo calculado conducen al crecimiento, mientras que intentar evitar cualquier fluctuación lleva a la estancamiento. Aquí es donde las configuraciones académicas entran en conflicto con la práctica.

N.º 4. Las inversiones requieren mucho tiempo y análisis diario del mercado

Incluso en el entorno educativo se sostiene el mito de que se necesita pasar horas mirando gráficos. En la práctica, se puede optar por una estrategia conservadora o automatizada, minimizar la participación y obtener ganancias estables. Las inversiones requieren mucho tiempo: esta afirmación es refutada por casos reales de inversores que trabajan a través de fondos indexados y aportaciones automáticas.

N.º 5. El activo más confiable es la propiedad inmobiliaria

Muchos siguen creyendo que invertir en una vivienda es la única forma de preservar el dinero. Sin embargo, la propiedad inmobiliaria es un activo limitado en liquidez que requiere grandes gastos de entrada y salida. A diferencia de los valores, vender una propiedad rápidamente y sin pérdidas no es tan sencillo. Los mitos sobre las inversiones relacionadas con los bienes raíces están desactualizados en la economía digital.

N.º 6. Es mejor simplemente ahorrar

En medio de la incertidumbre, a menudo se escucha el consejo de «simplemente guardar dinero». Pero sin crecimiento, el capital pierde valor bajo la presión de la inflación. Incluso los ahorros más seguros se devalúan si no se invierten. Una cartera bien seleccionada de acciones y bonos permite preservar y hacer crecer el capital con un riesgo moderado.

N.º 7. Es mejor depositar en un plazo fijo

Muchos estudiantes y graduados, no familiarizados con la práctica, se orientan hacia instrumentos bancarios. Sin embargo, las ganancias reales de los depósitos a plazo suelen ser inferiores al nivel de inflación. A largo plazo, tales inversiones conducen a la estancamiento. ¡Incluso las inversiones para principiantes a través de fondos ofrecen mayor eficiencia!

N.º 8. Todas las inversiones son complicadas

El mito sobre las inversiones formado en el entorno educativo: las inversiones son estresantes y solo las personas arriesgadas se ocupan de ellas. Sin embargo, existen instrumentos con ingresos predecibles, regulados por el gobierno y adecuados incluso para los más cautelosos. Cómo minimizar los riesgos en la inversión es una tarea que se resuelve a través de herramientas, no evitando participar.

N.º 9. Un inversor exitoso es un gurú del mercado

La realidad muestra lo contrario: los inversores más estables no son aquellos que adivinan tendencias, sino aquellos que invierten regularmente y mantienen la cartera a largo plazo. La imagen del «genio del trading» es un mito conveniente para los medios. En la práctica real, una estrategia simple produce mejores resultados que complejas especulaciones.

N.º 10. No se puede invertir durante una crisis

Una crisis no es una señal de alto. Es precisamente en momentos de caída cuando surgen oportunidades para comprar activos a precios reducidos. Los mitos sobre las inversiones que infunden miedo en períodos turbulentos impiden ver el potencial de crecimiento. La historia del mercado de valores muestra que los períodos de recuperación siempre siguen a la caída.

¿Por qué la escuela de economía no enseña a invertir?

La razón es simple: el objetivo de la universidad es proporcionar una base, no desarrollar habilidades aplicadas. La práctica, el pensamiento y la estrategia se desarrollan de forma independiente. Los mitos sobre la inversión persisten precisamente porque rara vez se cuestionan en el entorno educativo.

No se enseña cómo analizar el mercado de valores, cómo distribuir ingresos, cómo configurar un plan de inversión personal. No se explican los instrumentos reales: bonos, trading, dividendos, mecánica de cupones.

¿Qué es realmente importante saber al principio para evitar los mitos sobre las inversiones?

La escuela de economía no proporciona las siguientes premisas fundamentales necesarias para cada inversor:

• se puede y se debe invertir desde sumas mínimas;
• la estrategia es más importante que la cantidad;
• los riesgos no son enemigos, son un factor que se gestiona;
• el corredor no es solo un intermediario, es la clave de la plataforma;
• los cupones y dividendos son la base de un ingreso pasivo estable;
• la liquidez y la distribución son más importantes que los activos «llamativos»;
• las acciones no son enemigas, son el motor principal del crecimiento de la cartera;
• no es necesario ser un experto para comenzar;
• el análisis es más importante que la intuición;
• la disciplina es más valiosa que el pronóstico.

La comprensión de los principios establece una estrategia sólida y desmantela las falsas ideas sobre las finanzas.

Conclusión

Los mitos sobre las inversiones no solo viven en la mente de personas no preparadas, sino también dentro del sistema educativo. La falta de herramientas prácticas, la sustitución de la realidad por modelos, la ignorancia de la psicología en la toma de decisiones, todo esto obstaculiza la formación de una estrategia personal.

Sin embargo, la comprensión de la esencia, el conocimiento de los mecanismos, la disciplina y la evaluación sensata de los riesgos permiten construir un modelo de inversión sólido. Esto no se enseña en la universidad, ¡y precisamente esto se convierte en la base de la independencia financiera!